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(2023年3月24日更新)
番外編：草加市内の煎餅屋さんを回りました！(適当に追記有り)
このページは、草加せんべいにこだわりを持つ草加市民ＪＯＬＬＹＢＯＹが、独断で選んだ草加せんべいの名店を紹介するコーナーです。独断とは言いつつも、適当に選んでいるわけではなく、次の３点を選定の基本にしています。①煎餅の質の良さ、②お店(店主)のこだわり、③店頭での接客態度の良さ、の３点です。
①については、実際に自らそのお店のおせんべいを買って、色や焼き具合(視覚)、香り(嗅覚)、歯触りや噛み応え(食感)、そして味(味覚)などから判断しています。②の店主やお煎餅造りに携わる人の情熱やこだわりなくして、品質の良い煎餅は生み出せないと考えていますので、可能な限り店主や責任者にインタヴューしています。③についてですが、どんなにおいしいお煎餅でも、店頭での接客が無愛想だったり、横柄な態度だったら嫌な気分になるでしょう。そこで、実際に僕がお煎餅を買った時に、応対に疑問を感じたお店は、(例え店構えや設備が立派でも)この名店紹介からは外しました。このコーナーでは、①～③のバランスが取れているお煎餅屋さんを、少しずつご紹介させていただきます。
(※掲載は５０音順です)
※上記のお煎餅屋さんは、すべて私が自らお店に行って取材し、店主若しくは責任者の許可を得てご紹介しております。
過去、数多くの草加せんべいのお店を回りましたが、(上記の様に本ＨＰでの紹介を快諾していただけたお店は別にして)正式な店舗紹介には難色を示された店主の方々もけっこう多く(※丁寧にご説明してるつもりですが、金銭目的の怪しい業者と思われたり…笑)、ここで新たな店舗の紹介が難しくなってきました。
そこで、これから訪問する"素敵な"おせんべい屋さんに関しては、すべて単なるブログ風の私的な"お店訪問記"とさせていただき、店舗情報の詳細(※位置情報や連絡先等)は省略させていただきます。
※各お店のお煎餅には、原料や作り手の違いによる｢個性｣があり、風味、香り、味、食感等は、バラエティに富んでいます。これらを、ランク付けすると言うことはナンセンスだと考え、このページではそう言ったランキングはしておりません。主旨をご理解の上、このページをお楽しみ下さいますよう
