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(2017年10月29日掲載)
78.ワインの試飲＆販売に関わらせていただく
近所(町内)に、"よろずキッチン恵登屋"と言うお店があります(⇒ＦａｃｅＢｏｏｋページはこちら！)。蔵のあるお店を改装した元々は酒屋です。今年(２０１７年)１月にオープンしたお店ですが、ここはちょっと変わったお店で、日替わり店長がお店を切り盛りするのです。例えば"洋食屋さん"、例えば"お肉屋さん"、例えば"スイーツ屋さん"と言うように、お店の担い手が変わっていきます。街のイベント時には、複数のお店が協力して出店したりもします。
夜のよろずキッチン恵登屋
さて、このよろずキッチン恵登屋にて１０月２７日から２９日まで、"ワインの試飲＆即売会"が開催されました。私も２７日のランチタイムに、久々にソムリエ協会のワインエキスパートの葡萄バッジを付けて、この"試飲＆即売会"に参加して、ワインの説明、試飲のお薦めや販売を担当しました。久々にワインにどっぷり浸かった３時間半でした。
今回、ご紹介したワインは、二コラフィアットのアンシャントメントと、オーストラリアのワインが２本、スペインのワインが３本の計６本です(ワインの内容については下に記します)。いつものＣＧ制作業務とは違った感覚が味わえました(^^)。
二コラフィアット・アンシャントメント
スペシャルワイン ２００９
二コラ・フィアットのシャンパーニュは以前取り上げているので、社歴などは割愛します。
「魔法をかけた」と言う意味のアンシャントメントは、熟成期間に６年かけられたスペシャルなワインで、日本には６０００本のみ入ってきます。ハチミツやドライフルーツ、アーモンドのアロマ、。スモモなどの果実の風味が感じられ、余韻は長く、リッチな味わい。写真の、特製メタルケースが付きます。
参考データ：
葡萄品種 ピノ・ワール ４０％
ピノ・ムニエ ４０％
シャルドネ ２０％
産地：シャンパーニュ地方
価格：５,０００～６,０００円前後ワインの紹介：左から
オーストラリアの元首相の名前を冠したワイン。ベリーなどのアロマ、プラムの香り、オーク樽特有のバニラやチョコレート香。ミディアムボディ。１９９８年には、オーストラリア・ワイナリー・オブ・ザ・イヤーを受賞。お求め安い価格。ビーフステーキなどお肉料理などにどうぞ。
参考データ：
葡萄品種 カベルネ・ソーヴィニョン 産地：オーストラリア・ビクトリア州 価格：７５０ｍｌ ７００～１,０００円前後
白桃、リンゴ、プラムなどのアロマ、黄桃なやオークの香り、フレッシュな果実味。コクのある魚料理や鶏料理に。
参考データ：
葡萄品種 シャルドネ 産地：オーストラリア・ビクトリア州 価格：７５０ｍｌ １,０００円前後
エチケット(ラベル)にはウサギが描いてありますが、「リュブレ」とは「野兎」の意味。赤果実、バニラ、ホワイトペッパー、樽香。滑らかなタンニンで、後述のビロセルの様なしっかりしたタンニンの渋みが苦手な人も飲みやすいと思う。たらこクリームパスや豚肉のグリル料理などがあうでしょう。ＤＯワイン(原産地呼称ワイン)。この価格帯にも関わらず、２００９年のパーカーポイントは９０点！(パーカーポイントについてはこちらを参照)。
参考データ：
葡萄品種：テンプラーニョ３５％ サムソ２１％ ガルナッチャ１８％ シラー１６％ カベルネ・ソーヴィニョン１０％
産地：スペイン・カタルーニャ地方 価格：７５０ｍｌ ２,０００円前後
赤果実、ホワイトペッパー香り、カカオなどの樽香。洗練されたタンニン。豚肉のグリル料理、煮込み料理など。ＤＯワイン(原産地呼称ワイン)。
参考データ：
葡萄品種：テンプラーニョ５５％ シラー１８％ メルロ１２％ カベルネ・ソーヴィニョン１１％ サムソ４％
産地：スペイン・カタルーニャ地方 価格：７５０ｍｌ ２,０００～２,５００円前後
青りんご、洋梨、パイナップル、柑橘系などの香り、ハーブのニュアンス。生の魚料理、白身魚料理、ゴートチーズなどにあう。食前酒としてサラダの前にもどうぞ！
参考データ：
葡萄品種：マカベオ４５％ リースリング２５％ ソーヴィニョンブラン１９％ シャルドネ９％ アルバリーニョ２％
産地：スペイン・カタルーニャ地方 価格：７５０ｍｌ ２,０００円前後
引用・参考文献：
ソムリエ・ワインアドバイザー・ワインエキスパート教本
(日本ソムリエ協会)
日本ソムリエ協会 教本／２００３年度版 (日本ソムリエ協会)
基礎ワイン教本／ＷＳＥＴ編 (柴 田 書 店)
田辺由美のワインブック (飛 鳥 出 版)
田辺由美のワインノート (飛 鳥 出 版)
ワインの科学 清水 健一 著 (講 談 社)
ヒュー・ジョンソンの楽しいワイン (文 春 文 庫)
ワインベストセレクション２６０ 浅田 勝美 監修 (日 本 文 芸 社)
ワインのたのしみ方 皆川 達夫 著 (主婦と生活社)
世界ワイン大全 (日経ＢＰムック)
ワインの世界史 (中 公 新 書)
ワイン・カタログ／ナヴィ・インターナショナル編 (西 東 社)
ボルドー／ワインの宝庫を訪ねて (日経ＢＰ社)
ブルゴーニュ／ワインとグルメの歴史にひたる (日経ＢＰ社)
シャンパーニュ／金色に輝くシャンパンの故郷へ (日経ＢＰ社)
トスカーナ･ワイン紀行 (日経ＢＰ社)
ソムリエを楽しむ 田崎 真也 著 (講 談 社)
ワインものがたり 鎌田 健一 著 (大泉書店)
今日からちょっとワイン通 山田 健 著 (草 思 社)
私のワイン畑 玉村 豊男 著 (扶 桑 社)
夢ワイン 江川 卓 著 (講 談 社)
永井美奈子のベランダでワイン (主婦と生活社)
ワイン この一本 戸部民夫・清水靖子編著 (毎 日 新 聞 社)
ワインデイズ マーク・ピーターセン著 (文春文庫ＰＬＵＳ)
ワイン用葡萄ガイド ジャンシス・ロビンソン (ＷＡＮＤＳ)
ワインの教室 (イカロス 出 版)
ワインついしゃべりたくなる博学知識 (河出書房新社)
カクテル１２３ (日 本 文 芸 社)
男と女のワイン術 (日経プレミアシリーズ)
各ワインメーカーＨＰ など
