JOLLYBOYの料理のコーナー


マイオリジナル料理　　　2020年1月8日記載

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このページでは、自分で考えたオリジナル料理のレシピを掲載していきます～。
(※世の中広いので、どこかに同じような料理が存在していたらごめんなさい。盗用ではありません)。
★　豆腐＆大豆ハンバーグのレンコンはさみ焼き

嫁さんの実家から大量のレンコンをいただいたので、オリジナル料理を作りました。
その名も、「豆腐＆大豆ハンバーグのレンコンはさみ焼き」！

用意する材料(４～５人前)は、
★豆腐＆大豆ハンバーグ(１００％植物性ハンバーグ)レシピは以前公開しているので、「食材」は、⇒こちらから！

①蓮根　３個ぐらい
②ごま油　大さじ２程度
③大葉　豆腐＆大豆ハンバーグ作りで４枚ほど残しておく
④大根と醤油　おろしソース用

★豆腐＆大豆ハンバーグの作り方

※レシピは以前公開しているので、「作り方(調理方法)」は、⇒こちらから！




食材の下ごしらえと調理と盛り付け

手順１：蓮根を輪切りにして、皮をむき、酢水に１０～１５分くらい漬けておく。

　

手順２：蓮根をザルにとって、水文を除く。フライパンにゴマ油をひいて、焼く。



手順３：同時に焼いておいた「豆腐＆大豆ハンバーグ」を焼いた蓮根で挟み、器に盛り付ける。
大葉、大根おろしを載せ、醤油をかけて完成！



ちなみに、この日は他に、茄子とピーマンの鍋しぎ、グラッセ人参、お味噌汁を作って、１００＆植物性夕飯でした。



以上、豆腐＆大豆ハンバーグのレンコンはさみ焼きレシピでした。