デフレ時代の格安ランチ術
(2004年1月11日記載) 入口 ＞トップメニュー ＞あんなこんな ＞現ページ
さて、新しい年"２００４年"を迎えました。とは言っても、大不況は相変わらずですね。サラリーマン諸兄、ＯＬの皆さん、倒産やリストラにおびえていませんか？お父さん、"肩叩き"には遭っていなくとも、給料が下がってお小遣いが減らされたりしてはいませんか？今まで、１，０００円以上かけていた豪勢なランチを５００円のホカ弁に切り替えたりして、寂しい思いをしてはいませんか？しかし、嘆く事なかれ！いくらでも、金をかけずに楽しく食べる方法はあるのです！
各言う僕も、２０００年に事業を独立した時、ジリ貧になりました(…今でもたいして変わってないか？)。特に、最初の１年はとてもたいへんでした。退職金と貯金をすべて、新事務所の敷金や礼金、パソコンや映像機器等の最新設備の費用などに注ぎ込み、それでも足りないので２５０万円を借金。しかし、仕事が突然たくさん入ってくるわけもなく、事務所の家賃や光熱費などの必要経費は毎月出て行く一方…。出費で削れるのは、あとは"食費"しかないと言う状況。かと言って、毎日カップラーメンでは体を壊してしまう。そこで、安く済むメニューを山ほど考えた。困難の中から完成した格安メニュー！１００円ショップ(いまでは９９円ショップや、８５円ショップもある)を目一杯活用した、デフレ時代の格安ランチの一週間メニューをご紹介！(注：金額は税別)。
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格安ランチ・一週間メニュー！
月曜日のメニュー(ご飯もの)
ドライカレー、コロッケ、ポタージュスープ
総費用：１８３円／内訳：ドライカレー１００円、コンビニのコロッケ５０円、ポタージュ３３円(３食分で１００円)
総カロリー：約４５０Ｋcal 調理時間：２分(電子レンジ)
※ドライカレーの他に、鳥五目ごはんやひじき五目御飯、お赤飯なども売っているので、バリエーションが色々と展開できます。スープも、ポタージュスープ以外に、コーン･スープ、パンプキン･スープ、クラム･チャウダーなど、色々なタイプのスープが可能です。
火曜日のメニュー(麺もの)
ぺペロンチーノ、かきたまごガーリックスープ
総費用：８３円／内訳：パスタ麺２５円(450gで１００円)、ソース２５円(４人分で１００円)、スープ３３円(３食で１００円)
総カロリー：約４００Ｋcal 調理時間：１０分(茹で時間)
※ペペロンチーニ味以外に、たらこ味、バジリコ、キノコソース、ミートソース、ナポリタン他、様々なパスタ用のふりかけやソースが売られているので、色々と味のバリエーションを展開できる。忙しいサラリーマン諸兄は、調理時間を短くするために茹で時間が短くて済むパスタを選択しましょう。４～５分で茹で上がる麺も、売られています。スープも、色々な種類が売られています。
水曜日のメニュー(ご飯もの)
カレーライス
総費用：２００円／内訳：カレールー１００円、ライス１００円
総カロリー：約５００Ｋcal 調理時間：５分(ルーの茹で時間並びに電子レンジ)
※僕が事務所開設時に、お金がなくて一年３６５日のうち３００回以上食べたランチが、この"２００円カレーライス"。実は、最も飽きがこなかったメニューで、カップ麺よりは栄養のバランスも優れている。中華丼や親子丼、玉子丼、牛丼なども、１００円ショップの棚に並んでいて度々試したが、結局カレーライスに戻った。
木曜日のメニュー(パンもの)
ハンバーガー、野菜ジュース、紅茶
総費用：１４０円／内訳：ハンバーガー８０円、野菜ジュース５０円(二本で１００円)、紅茶１０円(一杯平均)
総カロリー：約３００Ｋcal 調理時間：なし
※たまには、麺やご飯以外のものを食べたくなる時もある。そんな時は、マックのハンバーガーを食べたりしていた。一個で足りない場合は、もう一個買うか、ポテトも頼む。ただし、見かけに寄らずハンバーガーは一個で２１４Kcalもあるので、安いからと言って食べ過ぎに注意しましょう。野菜不足を補うため、野菜ジュースなどもぜひ。紅茶は、代わりにコーヒーやウーロン茶、麦茶でも可。
追記：こんな食べ方も有り
マックのハンバーガーだけではちょっと味気ないなぁ･･･と最近思うので、近くの八百屋でトマト(一個６０円前後／ハンバーガー２個分)とレタス(一個１２０円前後／ハンバーガー８個～１０個分位)を買ってきて、写真のように挟んで(マヨネーズもかけて)食べます。ハンバーガー一個分の野菜代は５０円ぐらいで、余った野菜は冷蔵庫に保存して適当に使ってます。このトマト･レタス･バーガーには、けっこうはまってます。
金曜日のメニュー(麺もの)
ざるそば、ソーセージ、わかめスープ
総費用：９３円／内訳：麺２５円(４食分で１００円)、そばつゆ１０円(３倍希釈汁一本１００円)、ソーセージ２５円(４本で１００円)、スープ３３円(３食で１００円)
総カロリー：約５５０Ｋcal 調理時間：７～８分
※そば以外に、うどん、きしめん、そうめん、冷麦などのバリエーションも展開できる。スープも、わかめスープやかき玉子スープ、野菜コンソメスープ、各種お味噌汁など、色々と可能。
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さて、いかがだったでしょう、"格安ランチ･一週間メニュー"。他に、水で戻す海藻サラダ(一食１００円)や、切り餅(８個入りで１００円)、焼きおにぎり(２個入りで１００円)、ふりかけ(五食分で１００円)、お弁当屋の１００円ミニ惣菜やサラダ等々を利用したりして、工夫次第で、まだまだメニューを増やせます。カップラーメンに頼らずとも、(調理時間をかけずに)色々と食のバリエーションを広げられます。今回ご紹介したメニューでは、一食平均約１４０円。コンビニで買うカップ麺より安く上がります。カロリーは、一食あたり約４４０Kcal。カロリー取り過ぎの日本人には、ちょうど良いのではないでしょうか(２００円以内でこれだけ食べられるのですから、５００円もだせばけっこう豪華になりますよ～)。あと、余談ですが、水には気をつかっています…水は、体のほとんどを構成する大切な成分ですから。事務所にアルカリイオン水整成機を設置して、アルカリイオン水を飲用や調理に使っていました(現在は、毎月２４リットルの海洋深層水を、リサイクル･ボトルで購入しています)。
思うに、最近の日本人は、ちょっと贅沢になり過ぎているのではないでしょうか。おいしいものをたくさん食べられるのが当たり前と思っているみたいで、少し逆境に置かれるとすぐに切れたり、いじけたりしますよね…。お金がなくとも、生活を楽しむ方法は、工夫次第でいっぱいあると思います。金銭面で貧しいからと言って、心まで貧しくなることはないですよ、ホント。僕も、(３０歳台半ばにもなって)２００円カレーライスで苦しい１年間を乗り切りましたが、あれはあれで楽しい(？)思い出となっています。
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