オリジナル料理のレシピ　彩りにぎり寿司

マイオリジナル料理　　　2020年8月4日記載

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このページでは、自分で考えたオリジナル料理のレシピを掲載していきます～。
(※世の中広いので、どこかに同じような料理が存在していたらごめんなさい。盗用ではありません)。

★　彩り握り寿司

これはオリジナル料理でなく、どうやら世間で多くの方が行っている「握り寿司」の作り方のようです。僕も何となくで、以前からこの方法でお寿司を作っています。今回は、その調理方法をまとめました。

用意する材料(４人前)は、
①ご飯　４号
②すし酢　６０ｍｌ
③刺身よう魚介類　マグロ、鮭、ハマチ、他お好きな魚介類
④玉子焼き用卵　２～３個)
⑤大葉、生姜などお好きなもの
⑥醤油　ワサビ

★作り方

手順１：お米を焚いて、酢飯を作ります。お米２号に対して、すし酢６０ｍｌ。

手順２：すし酢ができたら、刺身用の魚を切ります。寿司に会う大きさと厚みに。
　　　　刺身用の魚は、マグロ、鮭、ハマチ他、お好きなものをどうぞ！
　　　　刺身用の魚を全てブロックで買い揃えるとかなり高くなるので、調理済みのお刺身セットも併用しませう。

手順３：玉子も寿司にするなら、玉子焼きも作っておきましょう。焼き方は、割愛します。
　　　　焼けたら、冷蔵庫で冷やしておきます。これも、お刺身の様に薄く切ります。

手順４：製氷皿を用意します。１００均で売っているので十分です。
　　　　小さな氷用の製氷皿は、超小さなプチ寿司になってしまうので避けた方が無難です。
　　　　色んな製氷皿がありますが、下記の形状＆大きさぐらいがちょうど良いかと。

手順５：製氷皿にラップを引いて、酢飯を詰め込んでいきます。
　　　　かなり押し込まないとボロボロと崩れてしまうので、やや強めに押し込みます。

手順６：この製氷皿内の直方体のお米を、器に並べていきます。
　　　　ボロボロ崩れやすいようでしたら、両手の指を水に塗らして、寿司職人の様に握ってください。
　　　　何年も修行を積んだ寿司職人ではないので、お米がまとまっていたらそれで十分です。

手順７：この形の整った酢飯に、刺身や玉子焼きなどの具材を載せて完成です。
　　　　ちなみに、たいてい刺身や玉子焼きは余るので、それは別の器に盛り付けて一緒に出しています。

以上、お家で簡単にできる「彩りにぎり寿司」でした。