JOLLYBOYの料理のコーナー


マイオリジナル料理　　　2020年1月27日記載

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このページでは、自分で考えたオリジナル料理のレシピを掲載していきます～。
(※世の中広いので、どこかに同じような料理が存在していたらごめんなさい。盗用ではありません)。
★　スパニッシュオムレス風きな粉焼き

友人が、ひよこ豆えお作った玉子焼き(風)料理を作っていたので、僕も工夫して作る事にしました。ただし、近所のスーパーには、ひよこ豆は売っていないので、きな粉を使ってみました。きな粉は黄色いので、雰囲気が出ます♪

用意する材料(４人前前後)は、
①きな粉　５０ｇ前後
②お好み焼き粉(薄力粉でも可)　５０ｇ前後
③水　１００ｍｌ＋α
④塩　少々
⑤砂糖　大さじ半分
⑥ニンジン　１本
⑦インゲン　１０本
⑧シメジ　　１袋　(その他お好きな野菜)
⑨サラダ油
⑩ゴマ油
⑪ケチャップ　５０ｍｌ
⑫中農ソース　５０ｍｌ

★作り方

手順１：きな粉(大豆の粉)５０ｇに塩少々と、砂糖を大さじ半分加え、水５０ｍｌで混ぜます。
　　　　水分が足りないようであれば、溶けるまで５ｍｌずつ水を増やしていきます。

　

手順２：きな粉だけだと、きな粉味が強くなってしまうので、小麦粉系も加えます。
　　　　冷蔵庫にたまたま「お好み焼き粉」があったので、お好み焼き粉５０ｇに水を加えて溶きます。
　　　　たまたまあっただけなので、「薄力粉」でも良いと思います。
　　　　そして、２つをよく混ぜます。(最初から２種の粉を混ぜて溶いても良いと思います)。

　

手順３：食材を炒めていきます。旨味成分が壊れないように、シメジは油を使わず(高温にし過ぎず)炒めます。
　　　　続けて、小さくカットしたニンジンとインゲンをゴマ油で炒めます。



手順４：溶かした液を、フライパンで炒めた野菜と混ぜます。
　　　　パサパサの分解しないように、つなぎで山芋を入れようかなとも思いましたが、こんかいはそのまま！



手順５：表も裏も、焼き目がつくまで中火で焼きます。



手順６：あとは、盛り付けて、ケチャップと中濃ソースを混ぜたソースをかけて完成です♪
　　　　この日は、５種の具材入りお味噌汁と共にいただきました。
　　　　味ですが、結論から言うときな粉味のお好み焼きみたいでしたｗｗ
　　　　家族には、超不評～(汗)。僕は、意外と好きやったんだけど・・・(笑)



以上、スパニッシュオムレツ風大豆焼きのレシピでした。