オリジナル料理のレシピ　ジャガタマ焼き

マイオリジナル料理　　　2015年 8月24日記載

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このページでは、自分で考えたオリジナル料理のレシピを掲載していきます～。
(※世の中広いので、どこかに同じような料理が存在していたらごめんなさい。盗用ではありません)。

★　ジャガ玉焼き

以前から、シンプルな玉子焼きでもスパニッシュオムレツでもない、オリジナルな玉子焼きを作ってみたいなぁ～と思っていました。で、今回のチャレンジです。

①ジャガイモをゆでて、ひたすらマッシュ。それに溶き卵を加えて、ひたすら混ぜる。まだチャレンジ中なので、分量が定まらないが、卵４～５個に対して、ジャガイモ(中)を２～３個といったところか？

②ニンジン１本を、バター、砂糖、塩・胡椒でグラッセ。にんじんは、シャトー切りではなく、細かく切る。

③玉ねぎ(小)１個をみじん切りにして、飴色になるまで炒める。

④トマト、ソーセージなどお好みの具材を一口サイズに小さく切る。

⑤フライパンにオリーブオイルを入れ、ジャガイモ＆溶き卵Ｍｉｘを注ぐ。
その上に、グラッセしたニンジンと炒めた玉ねぎを敷く。その上に、トマトとソーセージを載せる。
さらにその上に溶きＭｉｘを注ぎ、裏面が焼けたらひっくり返して、両面焼いて完成～。
溶き卵にジャガイモを混ぜているので、ひっくり返す時に、もろもろと崩れやすかったです。次回は、とろけるチーズとか入れようかと思ってます。
　

上、オリジナル「ジャガ玉焼き」でした。ケチャップとマヨネーズがあうと思います。家族の評判が良好だったので、また作ります。