JOLLYBOYの料理のコーナー


マイオリジナル料理　　　2013年 3月23日記載

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このページでは、自分で考えたオリジナル料理のレシピを掲載していきます～。
(※世の中広いので、どこかに同じようなレシピが存在していたらごめんなさい。盗用ではありません)。
★　オムライス・ロール(オムロール)

教会の(料理持ち寄りの)愛餐会用に、僕もたまに料理を作るのですが、１年前くらいから３０人分前後のプチ・オムライスを作っていたのですが、一つ一つ包むのが超たいへんで形もバラバラ(※下写真)。

そこで、次に玉子焼きをチャップライスの上に載せて切る…と言う方法に切り替えました。これだと、形は揃っていて美しいのですが、今度は食べる時にバラバラと崩れて食べにくい(※下写真)。

そこで、一考。「のり巻きみたいに、くるくる巻いたら食べやすいのでは？」と思い、巻きました。それなりにできたのですが、それぞれの形が、よれよれでいびつで美しくない(※下写真)。

このいびつなオムロールを２度繰り返したのち、また再考。均一な形にするには、どうしたら良いか？

考えた末、次のような作り方にほぼ確定しましたので、作り方をＵＰします。
(※オムライス自体は作れる前提で書いています)。

①まず、普通にタマネギやチキンやハムやマッシュルームなどで、チキンライス(チャップライス)を作り、これをラップでクルクルと巻きます(※幅は玉子焼き用パンの幅で)。

②玉子焼き用パンで、玉子を焼き、ケチャップをピーっと引きます。
(食べる時に上からケチャップをかける手間がかかりません)。
そこに、先ほどのラップに包んだ棒状のライスを入れます。

③後は、フライ返しと菜箸で、玉子をクルクル巻いて完成です。
いびつだったオムロールが、美しい均一の形となりました

これをのり巻きのように切り分ければ、大勢で食べられます。


このオムロール、大人数のパーティなどにいかがでしょう？